“Chơ đi mô rồi cũng nhớ về Hà Tĩnh”
Một câu hát cất lên tỏ rõ nỗi niềm của những người con Hà Tĩnh xa quê ngày đêm nhớ về quê hương. Nhớ cha mẹ, người thân, nhớ những khung cảnh quen thuộc và nhớ những món ăn thân thương thuở còn thơ ấu nay đã trở thành thứ món ăn xa vời không thể tìm thấy ở nơi đất khách quê người. Ngoài là những món ăn quen thuộc đối với những người dân Hà Tĩnh, đó còn là những đặc sản đầy mới lạ, đáng để thử đối với những vị khách ghé thăm vùng đất miền Trung này. Vậy đó là những đặc sản gì?
1. Kẹo cu đơ
Nhắc đến Hà Tĩnh, không thể không nhắc đến món đặc sản nổi bật nhất – Kẹo cu đơ.
Ảnh 1. Đặc sản nổi bật của Hà Tĩnh – Kẹo cu đơ
Cái tên “Cu đơ” là phiên âm từ “Cu deux” – một từ tiếng Pháp được dịch từ tên gốc của Cu đơ là “Cu Hai”. Thành phần chính của kẹo cu đơ là lạc và mật mía, ngoài ra còn có thể cho thêm một số nguyên liệu khác như gừng, mạch nha để kẹo thơm hơn và phần nhân này sẽ được kẹp lại bằng hai miếng bánh tráng hình tròn.
=> Xem thêm: Nét đẹp của Việt Nam qua ống kính của các nhiếp ảnh gia
2. Ram bánh mướt
Một món ăn khác của Hà Tĩnh cũng “nổi tiếng” không kém cạnh gì kẹo cu đơ là ram bánh mướt.
Ảnh 2. Bánh mướt quấn ram và chấm nước mắm
“Ram” là từ mà người Hà Tĩnh dùng để gọi nem rán, còn bánh mướt thì chính là bánh cuốn, bánh ướt thông thường. Ram sẽ được chế biến giống như món nem rán thông thường, nhưng thứ tạo nên sự độc đáo, khác biệt của ram chính là vỏ ram Hà Tĩnh. Khi ăn, ta sẽ dùng bánh mướt để quấn ram và chấm vào nước mắm pha để ăn. Ngoài ra, thông thường ram bánh mướt sẽ được ăn kèm cùng hành khô (hành tím phi) hoặc có thể thay ram bằng giò.
=> Xem thêm: Lựa chọn của Pantone trong năm 2022 là gì?
3. Cháo canh
Ảnh 3. Một bát cháo canh với nhiều “topping” khác nhau
Cháo canh là một món ăn được tạo nên với rất nhiều nguyên liệu. Sợi cháo canh được làm từ bột mì dẻo dai, có màu trắng đục và ăn kèm với tôm, vài lát giò lụa, trứng cút, vài miếng thịt, thêm một ít hành lá, ngò tàu cùng với một thứ không thể thiếu là nước dùng đậm vị ngọt từ xương hầm.
=> Xem thêm: Phương Mộc – Chàng trai với thiên phú bẩm sinh trong series trinh thám của Lôi Mễ
Phòng Tổng hợp Kinh tế Xã hội – Công ty Luật TNHH TLK
Theo Wikipedia và Luhanhvietnam.
Kính thưa Quý bạn đọc, Công ty Luật TNHH TLK ngoài việc cung cấp tới Quý bạn đọc những thông tin tri thức hữu ích về đời sống kinh tế, văn hóa xã hội, Chúng tôi còn là tổ chức cung cấp các dịch vụ Pháp lý; Kế toán - thuế và Xúc tiến thương mại chuyên nghiệp với nhiều năm kinh nghiệm.
Với mong muốn thực hiện trách nhiệm xã hội, theo đó trường hợp Quý bạn đọc cần tư vấn các vấn đề liên quan tới Pháp luật xin vui lòng liên hệ với Chúng tôi theo theo số tổng đài: 0972 118 764 để được Luật sư tư vấn trực tiếp (tư vấn hoàn toàn miễn phí).
