Trong số các nhóm sản phẩm thực phẩm chức năng (TPCN), sản phẩm dành cho trẻ dưới 6 tuổi thuộc diện kiểm soát chặt nhất, đặc biệt tại Hà Nội. Mọi sai sót trong hồ sơ kiểm nghiệm đều khiến doanh nghiệp:
- Không thể công bố sản phẩm
- Không thể kê khai giá
- Không được phân phối ra thị trường
- Bị xử phạt khi bán sản phẩm không đạt chỉ tiêu
Thực tế cho thấy:
- 60% hồ sơ kiểm nghiệm bị sai chỉ tiêu
- 40% doanh nghiệp kiểm nghiệm sai mẫu, sai lô
- 70% sản phẩm bị trả hồ sơ kê khai giá vì kiểm nghiệm không hợp lệ
Nguyên nhân chủ yếu:
- Không hiểu quy định kiểm nghiệm riêng cho nhóm trẻ nhỏ
- Không xác định đúng mẫu gửi kiểm
- Chỉ tiêu bắt buộc kiểm nhiều hơn sản phẩm cho người lớn
- Không có hướng dẫn chuẩn bị hồ sơ từ đầu
Để giúp doanh nghiệp chuẩn hóa toàn bộ quy trình kiểm nghiệm TPCN cho trẻ nhỏ, Công ty Luật TLK xây dựng bài viết chuyên sâu này – đúng pháp lý, đúng tiêu chuẩn ngành, đúng yêu cầu kiểm nghiệm Hà Nội – giúp doanh nghiệp tránh rủi ro ngay từ bước đầu tiên.
1. CĂN CỨ PHÁP LÝ
- Luật An toàn thực phẩm 2010
- Luật Giá 2023
- Nghị định 15/2018/NĐ-CP – Quy định chi tiết về an toàn thực phẩm
- Thông tư 34/2014/TT-BYT – Quy định về kiểm nghiệm thực phẩm
- Thông tư 24/2019/TT-BYT – Quy chuẩn chỉ tiêu an toàn thực phẩm
- Quy định nội bộ của các phòng kiểm nghiệm được Bộ Y tế công nhận
- Hướng dẫn kiểm nghiệm của Sở Y tế Hà Nội (2023–2025)
2. KIỂM NGHIỆM TPCN TRẺ DƯỚI 6 TUỔI: VÌ SAO BẮT BUỘC?
Nhóm trẻ dưới 6 tuổi là nhóm dễ bị tổn thương nhất. Sản phẩm TPCN dùng cho đối tượng này phải:
- An toàn tuyệt đối
- Không có kim loại nặng
- Không có vi sinh vượt ngưỡng
- Không chứa độc tố
- Không biến đổi thành phần so với công bố
Do đó, kiểm nghiệm là yêu cầu bắt buộc để:
- Công bố sản phẩm
- Lưu hành sản phẩm
- Kê khai giá
- Niêm yết giá
- Chứng minh chất lượng khi bị kiểm tra
Không có kiểm nghiệm → không được phép bán sản phẩm.
3. CÁC LOẠI KIỂM NGHIỆM BẮT BUỘC DOANH NGHIỆP PHẢI THỰC HIỆN
Bao gồm:
3.1 Kiểm nghiệm vi sinh
- Tổng số vi sinh vật hiếu khí
- E.coli
- Coliform
- Salmonella
- S.aureus
3.2 Kiểm nghiệm kim loại nặng
- Chì (Pb)
- Cadimi (Cd)
- Thủy ngân (Hg)
- Arsen (As)
3.3 Kiểm nghiệm độc tố
- Aflatoxin
- Melamine
- Độc tố vi nấm
3.4 Kiểm nghiệm chỉ tiêu dinh dưỡng
- Vitamin
- Khoáng chất
- Hàm lượng vi lượng
- Chỉ số năng lượng
3.5 Kiểm nghiệm bao bì (nếu yêu cầu)
Áp dụng cho sản phẩm dạng chai, thìa, nắp hoặc bao bì tiếp xúc trực tiếp.
4. CHỈ TIÊU KIỂM NGHIỆM DÀNH RIÊNG CHO NHÓM TRẺ DƯỚI 6 TUỔI
4.1 Vì sao chỉ tiêu riêng?
Nhóm trẻ nhỏ cần:
- Mức độ an toàn tuyệt đối
- Mức dư lượng bằng 0 hoặc cực thấp
- Chỉ tiêu vi sinh khắt khe hơn người lớn
4.2 Bộ chỉ tiêu bắt buộc bổ sung
|
Nhóm chỉ tiêu |
Yêu cầu dành cho trẻ nhỏ |
|
Vi sinh |
Phải ở mức thấp hơn sản phẩm người lớn |
|
Kim loại nặng |
Phải đạt chuẩn QCVN 8-1:2011/BYT |
|
Aflatoxin |
Không vượt 5 µg/kg |
|
Melamine |
Không vượt 1 mg/kg |
|
Chỉ tiêu dinh dưỡng |
Phải phù hợp độ tuổi 6 tháng – 6 tuổi |
4.3 Những chỉ tiêu dễ sai nhất
- Aflatoxin vượt ngưỡng
- Kim loại nặng vượt quy chuẩn
- Vi sinh chưa đạt
- Hàm lượng dinh dưỡng không đúng với công bố
5. HƯỚNG DẪN CHUẨN BỊ MẪU GỬI KIỂM
5.1 Số lượng mẫu cần chuẩn bị
- Tối thiểu 03 mẫu
- Cùng lô sản xuất
- Nguyên vẹn bao bì
5.2 Cách lấy mẫu chuẩn
- Lấy mẫu từ thùng – không lấy mẫu trôi nổi
- Đối với sản phẩm nhập khẩu, lấy từ lô đã thông quan
- Bao bì phải trùng 100% với bao bì công bố
5.3 Lỗi lấy mẫu khiến doanh nghiệp phải làm lại kiểm nghiệm
- Lấy mẫu không đúng lô
- Lấy mẫu đã mở bao bì
- Gửi mẫu không đạt nhiệt độ bảo quản
6. CÁCH LẬP HỒ SƠ GỬI KIỂM NGHIỆM
Hồ sơ gửi kiểm gồm:
6.1 Phiếu yêu cầu kiểm nghiệm
Có:
- Tên doanh nghiệp
- Mã số thuế
- Địa chỉ
- Tên sản phẩm
- Chỉ tiêu yêu cầu kiểm
6.2 Hồ sơ pháp lý
- Bản tự công bố sản phẩm
- Nhãn sản phẩm
- Tài liệu kỹ thuật
6.3 Giấy tờ kèm theo
- Hợp đồng nhập khẩu (nếu có)
- CO – CQ
- Hồ sơ lưu hành
7. NHỮNG LỖI THƯỜNG GẶP DOANH NGHIỆP HAY MẮC
7.1 Sai chỉ tiêu kiểm nghiệm
Doanh nghiệp chỉ kiểm các chỉ tiêu cơ bản → bị trả hồ sơ công bố / kê khai giá.
7.2 Phiếu kiểm nghiệm hết hạn
Hết hạn trên 12 tháng là không hợp lệ.
7.3 Sai mẫu – sai lô
Hà Nội kiểm rất chặt.
7.4 Kiểm nghiệm dinh dưỡng không đúng
Hàm lượng không trùng với nhãn → bị yêu cầu làm lại.
7.5 Kiểm nghiệm thiếu độc tố
Aflatoxin và Melamine là chỉ tiêu cực kỳ quan trọng.
8. CÁCH CÔNG TY LUẬT TLK HỖ TRỢ DOANH NGHIỆP CHUẨN HÓA HỒ SƠ KIỂM NGHIỆM
8.1 Kiểm tra toàn bộ hồ sơ công bố – nhãn – kỹ thuật
Đảm bảo đồng nhất tuyệt đối trước khi gửi kiểm.
8.2 Lập danh mục chỉ tiêu đúng cho từng sản phẩm
Không thừa – không thiếu.
8.3 Chuẩn hóa mẫu gửi kiểm
- Theo đúng quy định
- Đúng bao bì
- Đúng lô
8.4 Làm việc với phòng kiểm nghiệm uy tín
Đảm bảo kết quả nhanh – chính xác – hợp pháp.
8.5 Rà soát kết quả kiểm nghiệm
Phát hiện lỗi → xử lý ngay trước khi công bố / kê khai giá.
9. LỢI ÍCH KHI KIỂM NGHIỆM ĐÚNG NGAY LẦN ĐẦU
- Tiết kiệm 30–50% chi phí
- Rút ngắn thời gian công bố sản phẩm
- Tăng tỷ lệ hồ sơ kê khai giá được duyệt
- Giảm rủi ro bị xử phạt
- Đảm bảo sản phẩm an toàn tuyệt đối cho trẻ nhỏ
- Tránh phải kiểm nghiệm lại
10. CÁC CÂU HỎI THƯỜNG GẶP
10.1 Sản phẩm trẻ nhỏ có cần kiểm nghiệm nhiều hơn người lớn không?
Có.
10.2 Kiểm nghiệm bao lâu có kết quả?
5–10 ngày tùy chỉ tiêu.
10.3 Có được dùng kiểm nghiệm nước ngoài không?
Không (trừ trường hợp đặc biệt).
10.4 Bao lâu phải kiểm nghiệm lại?
Tối đa 12 tháng.
11. THÔNG TIN LIÊN HỆ CÔNG TY LUẬT TLK
Để hồ sơ kiểm nghiệm TPCN trẻ dưới 6 tuổi đúng chuẩn – đúng chỉ tiêu – đúng pháp luật, doanh nghiệp nên sử dụng dịch vụ chuyên sâu của Công ty Luật TLK, giúp:
- Lập hồ sơ kiểm nghiệm
- Xây dựng chỉ tiêu chuẩn
- Kiểm tra kết quả
- Kết nối phòng kiểm nghiệm uy tín
- Rà soát tính pháp lý trọn bộ hồ sơ
Thông tin liên hệ:
Website: tlklawfirm.vn
Email: info@tlklawfirm.vn
Tel: 0243.2011.747
Hotline: 097.211.8764
