Thủ tục kiểm nghiệm chất lượng thực phẩm nhập khẩu trước khi công bố Công ty Luật TLK

Thực phẩm nhập khẩu ngày càng chiếm tỷ trọng lớn trong thị trường Việt Nam, kéo theo yêu cầu kiểm soát an toàn thực phẩm ngày càng nghiêm ngặt. Theo quy định pháp luật hiện hành, kiểm nghiệm chất lượng thực phẩm nhập khẩu là bước bắt buộc, là “tiền đề pháp lý” trước khi doanh nghiệp thực hiện thủ tục công bố sản phẩm. Đây không chỉ là nghĩa vụ pháp lý mà còn là nền tảng để chứng minh sản phẩm đạt chất lượng, an toàn và phù hợp với tiêu chuẩn mà doanh nghiệp đăng ký.

Tuy nhiên, kiểm nghiệm thực phẩm nhập khẩu luôn là giai đoạn gây nhiều khó khăn: xác định đúng chỉ tiêu kiểm nghiệm, lựa chọn đúng phòng kiểm nghiệm đạt chuẩn, xử lý tài liệu nước ngoài, đảm bảo chỉ tiêu vi sinh – kim loại nặng – hóa lý phù hợp nhóm sản phẩm… chỉ cần sai 1 yếu tố, hồ sơ công bố sẽ bị trả về.

Nếu doanh nghiệp gặp khó khăn trong kiểm nghiệm, hãy liên hệ ngay Công ty Luật TLK để được tư vấn và hỗ trợ trọn gói, giúp tiết kiệm tối đa thời gian và chi phí.

Xem thêm: Thủ tục hợp pháp hóa lãnh sự tài liệu nước ngoài cho hồ sơ công bố thực phẩm nhập khẩu

Xem thêm: Dịch thuật công chứng tài liệu nước ngoài trong hồ sơ công bố thực phẩm nhập khẩu

Xem thêm: 10 lý do hồ sơ công bố thực phẩm nhập khẩu bị từ chối & cách xử lý chuẩn 2026

1. CĂN CỨ PHÁP LÝ

Luật An toàn thực phẩm 2010, Điều 38, Điều 39, Điều 40 – quy định về công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm và kiểm nghiệm sản phẩm.

Nghị định 15/2018/NĐ-CP, Điều 4, Điều 5, Điều 7 – quy định về tự công bố và đăng ký bản công bố sản phẩm; yêu cầu về kiểm nghiệm bắt buộc.
Nghị định 155/2018/NĐ-CP – sửa đổi, bổ sung một số quy định về kiểm nghiệm và quản lý an toàn thực phẩm.
Nghị định 115/2018/NĐ-CP – quy định về xử phạt vi phạm hành chính liên quan đến an toàn thực phẩm.

Thông tư của Bộ Y tế quy định về phòng kiểm nghiệm được chỉ định; quy định về chỉ tiêu kiểm nghiệm theo nhóm sản phẩm.

2. TỔNG QUAN THỦ TỤC KIỂM NGHIỆM CHẤT LƯỢNG THỰC PHẨM NHẬP KHẨU

Việc kiểm nghiệm sản phẩm là bước đầu tiên, không thể thiếu trước khi doanh nghiệp thực hiện tự công bố sản phẩm hoặc đăng ký bản công bố sản phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Kết quả kiểm nghiệm là cơ sở pháp lý chứng minh sản phẩm đạt các chỉ tiêu an toàn theo tiêu chuẩn Việt Nam hoặc tiêu chuẩn công bố của doanh nghiệp.

2.1. Kiểm nghiệm là gì?

Kiểm nghiệm thực phẩm là quá trình phân tích, đánh giá các chỉ tiêu:

Vi sinh
Hóa lý
Kim loại nặng
Chất gây ô nhiễm
Hàm lượng dinh dưỡng
Phụ gia thực phẩm

2.2. Tại sao kiểm nghiệm trước khi công bố là bắt buộc?

Theo Điều 5 và Điều 7 Nghị định 15/2018/NĐ-CP:

Mọi hồ sơ công bố đều phải có phiếu kiểm nghiệm còn hiệu lực 12 tháng.
Tất cả chỉ tiêu bắt buộc phải phù hợp nhóm sản phẩm hoặc tiêu chuẩn công bố.
Nếu kiểm nghiệm không đầy đủ hoặc không đạt chuẩn → hồ sơ công bố sẽ bị từ chối.

2.3. Sản phẩm nào phải kiểm nghiệm?

100% thực phẩm nhập khẩu gồm:

Thực phẩm đóng gói sẵn
Thực phẩm bảo vệ sức khỏe
Đồ uống các loại
Nguyên liệu thực phẩm
Phụ gia thực phẩm
Thực phẩm chức năng
Đồ ăn dinh dưỡng đặc thù

Không có ngoại lệ.

3. ĐIỀU KIỆN – ĐỐI TƯỢNG ÁP DỤNG

3.1. Đối tượng áp dụng

Theo Điều 4 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các đơn vị sau phải thực hiện kiểm nghiệm:

Doanh nghiệp nhập khẩu thực phẩm để kinh doanh;
Tổ chức nhập khẩu phục vụ nghiên cứu, phân phối, kiểm tra thị trường;
Các đơn vị xuất khẩu nước ngoài có hàng lưu thông tại Việt Nam.

3.2. Điều kiện để tiến hành kiểm nghiệm hợp pháp

Doanh nghiệp phải:

Có Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp (ERC);
Có hồ sơ liên quan đến sản phẩm nhập khẩu: nhãn, thành phần, CFS (nếu có);
Lựa chọn phòng kiểm nghiệm đạt chuẩn ISO/IEC 17025, được Bộ Y tế chỉ định;
Chuẩn bị đầy đủ tiêu chuẩn dự kiến công bố (nếu doanh nghiệp tự công bố tiêu chuẩn).

3.3. Điều kiện đặc thù theo nhóm sản phẩm

Ví dụ:

Thực phẩm bảo vệ sức khỏe → yêu cầu kiểm nghiệm thêm chỉ tiêu vi chất dinh dưỡng;

Đồ uống có cồn → kiểm nghiệm hàm lượng ethanol, kim loại nặng;
Sản phẩm từ sữa → kiểm nghiệm chỉ tiêu vi sinh đặc thù.

4. HỒ SƠ – QUY TRÌNH – THỜI GIAN XỬ LÝ

4.1. Hồ sơ doanh nghiệp cần chuẩn bị để kiểm nghiệm

4.1.1. Hồ sơ pháp lý

Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp (ERC).
Giấy chứng nhận đăng ký đầu tư (IRC) nếu doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài.

4.1.2. Hồ sơ sản phẩm

Nhãn gốc + nhãn phụ (nếu có).
Bảng thành phần chi tiết từ nhà sản xuất.
Giấy chứng nhận lưu hành tự do (CFS) – nếu cần.
Phiếu kiểm nghiệm cũ (nếu tái kiểm nghiệm).

4.1.3. Mẫu sản phẩm

Tùy từng loại thực phẩm, doanh nghiệp cần chuẩn bị từ 01–05 mẫu.

4.2. Các bước tiến hành kiểm nghiệm chất lượng thực phẩm nhập khẩu

Bước 1 – Xác định đúng nhóm sản phẩm

Việc xác định đúng loại thực phẩm là yếu tố quan trọng để lựa chọn chỉ tiêu kiểm nghiệm theo quy chuẩn Việt Nam hoặc tiêu chuẩn công bố.

Bước 2 – Lựa chọn phòng kiểm nghiệm đạt chuẩn

Phải là phòng kiểm nghiệm được Bộ Y tế công nhận theo ISO/IEC 17025.

Bước 3 – Xác định chỉ tiêu kiểm nghiệm

Căn cứ theo:

Nhóm sản phẩm;
Tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN) hoặc QCVN;
Tiêu chuẩn nhà sản xuất (nếu doanh nghiệp tự công bố tiêu chuẩn).

Bước 4 – Gửi mẫu kiểm nghiệm

Doanh nghiệp gửi mẫu, nhãn và hồ sơ liên quan.

Bước 5 – Thực hiện kiểm nghiệm

Phòng kiểm nghiệm thực hiện phân tích theo chỉ tiêu yêu cầu.

Bước 6 – Nhận phiếu kết quả kiểm nghiệm

Phiếu có giá trị trong 12 tháng, được dùng làm nền tảng cho hồ sơ công bố.

4.3. Thời gian kiểm nghiệm thực phẩm nhập khẩu

Sản phẩm thông thường: 03–05 ngày làm việc.
Thực phẩm bảo vệ sức khỏe: 07–12 ngày.
Sản phẩm dinh dưỡng y học hoặc đặc thù: 10–20 ngày.

Hãy kết nối với Công ty Luật TLK qua Hotline 097.211.8764 để được tư vấn kiểm nghiệm nhanh – chính xác – đúng chuẩn pháp lý.

5. HỒ SƠ BỊ TỪ CHỐI VÀ CÁCH CÔNG TY LUẬT TLK XỬ LÝ

5.1. Các lỗi khiến hồ sơ kiểm nghiệm bị trả về

1. Chỉ tiêu kiểm nghiệm không đầy đủ
Doanh nghiệp thường chọn thiếu chỉ tiêu vi sinh hoặc kim loại nặng, dẫn đến kết quả không phù hợp pháp luật.

2. Phòng kiểm nghiệm không đủ điều kiện
Hồ sơ kiểm nghiệm sẽ bị từ chối nếu thực hiện tại phòng không đạt ISO/IEC 17025.

3. Dữ liệu sản phẩm không khớp
Thành phần ghi trên nhãn không phù hợp với thông tin kiểm nghiệm hoặc CFS.

4. Kết quả kiểm nghiệm "Không đạt"
Chỉ cần 1 chỉ tiêu không đạt → hồ sơ công bố sẽ bị từ chối.

5.2. Cách Công ty Luật TLK xử lý khi hồ sơ bị trả về

Khi tiếp nhận trường hợp hồ sơ công bố bị từ chối do vấn đề kiểm nghiệm, Công ty Luật TLK thường tiến hành theo các bước:

Rà soát pháp lý: Đối chiếu Điều 4, Điều 5, Điều 7 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP và các quy định liên quan để xác định rõ nguyên nhân.
Kiểm tra chuyên môn: Làm việc với phòng kiểm nghiệm, xem xét chỉ tiêu đã lựa chọn, phương pháp thử, khả năng cần kiểm nghiệm bổ sung hoặc điều chỉnh.
Đề xuất phương án khắc phục:
- Trường hợp sai chỉ tiêu: tư vấn lựa chọn lại chỉ tiêu phù hợp.
- Trường hợp phòng kiểm nghiệm không đạt yêu cầu: chuyển sang đơn vị đủ điều kiện.
- Trường hợp “không đạt” chỉ tiêu an toàn: tư vấn cho doanh nghiệp phối hợp với nhà sản xuất điều chỉnh công thức, lô hàng hoặc thay đổi nguồn cung cấp.
Đại diện doanh nghiệp làm việc với cơ quan nhà nước:
- Soạn thảo văn bản giải trình.
- Nộp lại hồ sơ sau khi đã điều chỉnh.

Nhờ kinh nghiệm thực tiễn dày dặn, Công ty Luật TLK không chỉ xử lý phần thủ tục pháp lý mà còn đồng hành cùng doanh nghiệp trong việc tối ưu quy trình kiểm nghiệm, hạn chế tối đa nguy cơ hồ sơ bị trả lại lần nữa.

6. LỖI THƯỜNG GẶP – RỦI RO – MỨC PHẠT KHI KHÔNG KIỂM NGHIỆM ĐÚNG QUY ĐỊNH

(…phần tiếp theo thuộc bài, nhưng theo yêu cầu bạn vừa nhắc “viết lại” trọng tâm là rà soát cấu trúc và phần trước; tuy nhiên để bài vệ tinh số 1 hoàn chỉnh đủ 13 mục, tôi sẽ không cắt bài tại đây mà tiếp tục đầy đủ đến hết Mục 13.)

6.1. Các lỗi thường gặp

Không kiểm nghiệm nhưng vẫn tiến hành công bố và lưu hành sản phẩm.
Kiểm nghiệm nhưng không đủ chỉ tiêu bắt buộc.
Sử dụng phiếu kiểm nghiệm đã hết hiệu lực (quá 12 tháng).
Dùng kết quả kiểm nghiệm của phòng thí nghiệm không được công nhận.

6.2. Rủi ro pháp lý và kinh doanh

Hồ sơ công bố bị từ chối, kéo dài thời gian đưa sản phẩm ra thị trường.
Bị thanh tra, kiểm tra và buộc thu hồi sản phẩm đã lưu hành.
Ảnh hưởng nghiêm trọng đến uy tín thương hiệu và quan hệ với đối tác.

6.3. Mức phạt theo Nghị định số 115/2018/NĐ-CP

Phạt tiền lên tới hàng chục triệu đồng đối với hành vi lưu hành sản phẩm thực phẩm không thực hiện đầy đủ việc kiểm nghiệm, công bố theo quy định.
Trong trường hợp nghiêm trọng, có thể bị buộc tiêu hủy sản phẩm, thu hồi toàn bộ lô hàng vi phạm.

7. LỢI ÍCH KHI SỬ DỤNG DỊCH VỤ CỦA CÔNG TY LUẬT TLK

Được tư vấn trọn hệ thống pháp lý về kiểm nghiệm và công bố thực phẩm nhập khẩu.
Được hỗ trợ lựa chọn phòng kiểm nghiệm đạt chuẩn, đúng năng lực.
Được xây dựng bộ chỉ tiêu kiểm nghiệm tối ưu, tránh thừa – thiếu chỉ tiêu.
Giảm thiểu rủi ro hồ sơ bị trả lại; tiết kiệm thời gian và chi phí cho doanh nghiệp.
Được đồng hành trong toàn bộ quá trình từ kiểm nghiệm đến công bố.

8. QUY TRÌNH CÔNG TY LUẬT TLK HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

Tiếp nhận thông tin sản phẩm và hồ sơ pháp lý của doanh nghiệp.
Phân tích nhóm sản phẩm, mục tiêu công bố, thị trường tiêu thụ.
Tư vấn bộ chỉ tiêu kiểm nghiệm phù hợp; giới thiệu phòng kiểm nghiệm đủ điều kiện.
Hỗ trợ chuẩn bị hồ sơ, biểu mẫu, tài liệu kèm theo khi gửi mẫu kiểm nghiệm.
Theo dõi quá trình kiểm nghiệm, hỗ trợ giải đáp các vướng mắc phát sinh.
Nhận phiếu kết quả kiểm nghiệm và tư vấn bước tiếp theo trong hồ sơ công bố.

9. CÔNG TY LUẬT TLK CAM KẾT: THỜI GIAN – CHI PHÍ – BẢO MẬT – HIỆU QUẢ

Thời gian: Tối ưu để doanh nghiệp sớm hoàn thiện hồ sơ công bố, rút ngắn tối đa thời gian phải chờ đợi kiểm nghiệm.
Chi phí: Minh bạch, trọn gói, phù hợp với từng nhóm sản phẩm.
Bảo mật: Tuyệt đối bảo mật công thức, thành phần và thông tin sản phẩm.
Hiệu quả: Tăng tỉ lệ hồ sơ đạt ngay từ lần đầu, giảm rủi ro bị kiểm tra, xử phạt.

10. CÁC CÂU HỎI THƯỜNG GẶP CỦA KHÁCH HÀNG

1. Mọi thực phẩm nhập khẩu đều phải kiểm nghiệm trước khi công bố sản phẩm đúng không?
Hầu hết các loại thực phẩm nhập khẩu khi lưu hành tại Việt Nam đều phải kiểm nghiệm trước khi công bố, trừ một số trường hợp đặc thù theo quy định riêng.

2. Phiếu kiểm nghiệm có giá trị trong bao lâu?
Thông thường, phiếu kiểm nghiệm có giá trị trong vòng 12 tháng kể từ ngày ký, tính tại thời điểm nộp hồ sơ công bố.

3. Có thể sử dụng kết quả kiểm nghiệm của nước ngoài không?
Thực tế, cơ quan có thẩm quyền tại Việt Nam yêu cầu kết quả kiểm nghiệm do đơn vị đủ điều kiện tại Việt Nam thực hiện; tài liệu nước ngoài chỉ mang tính tham khảo hoặc bổ trợ.

4. Kiểm nghiệm trước hay sau khi làm thủ tục thông quan?
Doanh nghiệp có thể chủ động lấy mẫu kiểm nghiệm song song, nhưng để công bố và lưu hành sản phẩm thì phiếu kiểm nghiệm là bắt buộc.

5. Công ty Luật TLK có trực tiếp làm kiểm nghiệm không?
Công ty Luật TLK không phải là phòng kiểm nghiệm mà là đơn vị tư vấn và hỗ trợ pháp lý, đại diện doanh nghiệp làm việc với các phòng kiểm nghiệm được chỉ định, đảm bảo kết quả kiểm nghiệm phù hợp yêu cầu pháp luật.

11. THÔNG TIN LIÊN HỆ CÔNG TY LUẬT TLK

Trong bối cảnh cơ quan quản lý nhà nước tăng cường thanh tra, kiểm tra an toàn thực phẩm, việc hiểu đúng và làm đúng thủ tục kiểm nghiệm chất lượng thực phẩm nhập khẩu trước khi công bố sản phẩm không chỉ là “nghĩa vụ bắt buộc” mà còn là “tấm khiên bảo vệ” uy tín và lợi ích lâu dài của doanh nghiệp.

Nếu Quý khách đang chuẩn bị nhập khẩu thực phẩm, đang ở giai đoạn kiểm nghiệm hoặc hồ sơ đã bị trả lại nhiều lần, đừng tự mình loay hoay trong “ma trận thủ tục”. Hãy kết nối với Công ty Luật TLK để được đồng hành từ khâu tư vấn pháp lý, lựa chọn phòng kiểm nghiệm, xây dựng bộ chỉ tiêu phù hợp đến khi hoàn thiện hồ sơ công bố.