Kiểm nghiệm sản phẩm công bố thực phẩm nhập khẩu tại Hà Nội – Chuẩn 2026

Trong quy trình công bố chất lượng thực phẩm nhập khẩu tại Hà Nội, khâu kiểm nghiệm sản phẩm được xem là bước quan trọng nhất, đóng vai trò quyết định tỷ lệ hồ sơ được phê duyệt hay bị từ chối. Trên thực tế, hơn 65% hồ sơ công bố bị trả về do kiểm nghiệm sai, thiếu chỉ tiêu hoặc phòng thí nghiệm không đủ thẩm quyền. Điều này không chỉ làm chậm quá trình đưa sản phẩm ra thị trường mà còn phát sinh chi phí kiểm nghiệm lại, chi phí lưu kho và nguy cơ bị xử phạt.

Để tránh các rủi ro trên, doanh nghiệp cần hiểu rõ: kiểm nghiệm gồm những chỉ tiêu nào? phòng thí nghiệm nào được chấp nhận? quy trình thực hiện ra sao? và làm thế nào để đúng chuẩn pháp luật Việt Nam.

Công ty Luật TLK với kinh nghiệm chuyên sâu trong lĩnh vực công bố thực phẩm nhập khẩu tại Hà Nội luôn sẵn sàng đồng hành cùng doanh nghiệp từ khâu xác định chỉ tiêu kiểm nghiệm đến hoàn thiện toàn bộ hồ sơ công bố.

Hotline 097.211.8764 – Liên hệ ngay Công ty Luật TLK để được hỗ trợ trọn gói.

1. CĂN CỨ PHÁP LÝ

Luật An toàn thực phẩm 2010

• Điều 38: Công bố hợp quy và công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm

• Điều 39: Kiểm nghiệm thực phẩm

• Điều 40: Trách nhiệm của tổ chức, cá nhân sản xuất – kinh doanh thực phẩm

Nghị định 15/2018/NĐ-CP

• Điều 4–7: Quy định về kiểm nghiệm khi tự công bố sản phẩm

• Điều 7: Chỉ tiêu bắt buộc phải có trong kiểm nghiệm

Nghị định 115/2018/NĐ-CP

• Điều 20–22: Xử phạt khi hồ sơ công bố sai – thiếu – không hợp lệ

• Điều 27: Xử phạt khi kiểm nghiệm sai quy định

Thông tư & QCVN liên quan (tùy nhóm sản phẩm)

• QCVN 8-1:2011/BYT – Chỉ tiêu kim loại nặng

• QCVN 8-2:2011/BYT – Chỉ tiêu vi sinh

• QCVN 6-2:2010/BYT – Đồ uống có cồn/không cồn

• QCVN 5-1:2010/BYT – Sữa và sản phẩm từ sữa

• Các tiêu chuẩn TCVN dành cho thực phẩm chức năng

2. TỔNG QUAN VỀ KIỂM NGHIỆM SẢN PHẨM TRƯỚC KHI CÔNG BỐ

Kiểm nghiệm sản phẩm là quá trình phân tích các chỉ tiêu vi sinh – hóa lý – kim loại nặng – chỉ tiêu đặc thù nhằm xác minh sản phẩm an toàn và phù hợp quy định trước khi được phép lưu thông tại Hà Nội.

2.1 Vai trò của kiểm nghiệm

• Là căn cứ pháp lý quan trọng nhất trong hồ sơ công bố

• Chứng minh sản phẩm an toàn, không chứa chất cấm

• Thể hiện sản phẩm đáp ứng QCVN/TCVN

• Bắt buộc theo Luật An toàn thực phẩm

2.2 Phòng thí nghiệm nào được công nhận?

Chỉ được chấp nhận khi phòng thí nghiệm đạt chuẩn:

• ISO/IEC 17025

• Có đăng ký và được Bộ Y tế công nhận

Nếu kiểm nghiệm tại phòng không đạt chuẩn → HỒ SƠ VÔ HIỆU.

3. KHI NÀO PHẢI KIỂM NGHIỆM?

Doanh nghiệp phải kiểm nghiệm khi:

• Nhập khẩu lần đầu sản phẩm vào Việt Nam

• Thay đổi thành phần – bao bì – nhà sản xuất

• Sản phẩm thuộc nhóm nguy cơ cao

• Kết quả kiểm nghiệm cũ hết hạn

• Hồ sơ công bố bị từ chối vì thiếu/sai chỉ tiêu

4. BỘ CHỈ TIÊU KIỂM NGHIỆM THEO QUY CHUẨN QCVN/TCVN

Tùy loại sản phẩm, chỉ tiêu sẽ khác nhau:

4.1. Chỉ tiêu vi sinh bắt buộc

• Tổng số vi khuẩn hiếu khí

• E.Coli

• Coliform

• Salmonella

• Nấm men – nấm mốc

4.2. Chỉ tiêu kim loại nặng theo QCVN 8-2:2011/BYT

• Chì (Pb)

• Cadimi (Cd)

• Asen (As)

• Thủy ngân (Hg)

4.3. Chỉ tiêu hóa lý – dinh dưỡng

• Vitamin

• Protein

• Carbohydrate

• Độ ẩm

• Chất béo

4.4. Chỉ tiêu đặc thù theo nhóm

• Thực phẩm chức năng

• Sữa và sản phẩm từ sữa

• Đồ uống dinh dưỡng

• Nước giải khát

5. QUY TRÌNH KIỂM NGHIỆM CHUẨN 2026 (THEO CÔNG TY LUẬT TLK)

Bước 1 – Xác định nhóm sản phẩm

TLK phân tích theo thành phần, dạng sản phẩm, bao bì.

Bước 2 – Lập bộ chỉ tiêu kiểm nghiệm bắt buộc

Bước 3 – Lấy mẫu đúng kỹ thuật

• Niêm phong

• Ghi mã

• Bàn giao theo biên bản

Bước 4 – Kiểm nghiệm tại phòng ISO 17025

Bước 5 – Nhận kết quả và đối chiếu QCVN

Bước 6 – Đưa kết quả vào hồ sơ công bố

TLK đảm bảo đầy đủ – chính xác – không sai lệch.

6. CÁC LỖI KIỂM NGHIỆM THƯỜNG GẶP KHIẾN HỒ SƠ BỊ TỪ CHỐI

• Thiếu chỉ tiêu vi sinh

• Sai nhóm QCVN

• Không kiểm nghiệm kim loại nặng

• Không kiểm nghiệm chỉ tiêu đặc thù

• Mẫu không niêm phong đúng cách

• Phòng kiểm nghiệm không đủ thẩm quyền

• Kết quả không khớp với nhãn

• Hồ sơ dịch thuật sai

• Chỉ tiêu không đạt

• Phiếu kiểm nghiệm quá hạn

7. MỨC PHẠT KHI KIỂM NGHIỆM SAI

Theo Điều 20–22 Nghị định 115/2018/NĐ-CP:

• Phạt 20.000.000 – 40.000.000 đồng

• Buộc thu hồi hồ sơ công bố

• Buộc tiêu hủy lô hàng (nếu vi phạm nặng)

• Đình chỉ lưu hành sản phẩm

8. LỢI ÍCH KHI SỬ DỤNG DỊCH VỤ CỦA CÔNG TY LUẬT TLK

• Xác định đúng chỉ tiêu pháp lý

• Kiểm nghiệm tại phòng đạt chuẩn

• Tối ưu chi phí – thời gian

• Giảm 90% nguy cơ hồ sơ bị trả về

• Rà soát pháp lý 03 vòng

• Đại diện làm việc với cơ quan Nhà nước

9. QUY TRÌNH CÔNG TY LUẬT TLK HỖ TRỢ DOANH NGHIỆP

• Tư vấn nhóm sản phẩm

• Lập bộ chỉ tiêu kiểm nghiệm

• Hỗ trợ lấy mẫu – gửi phòng lab

• Phân tích kết quả

• Soạn hồ sơ công bố

• Đại diện nộp – theo dõi – nhận kết quả

10. CÁC CÂU HỎI THƯỜNG GẶP

• Kiểm nghiệm mất bao lâu?

• Nên kiểm nghiệm ở đâu?

• Tại sao phải kiểm nghiệm lại?

• Phiếu kiểm nghiệm hết hạn phải làm gì?

• Chỉ tiêu không đạt có khắc phục được không?

• Có ủy quyền cho TLK được không?

11. THÔNG TIN LIÊN HỆ CÔNG TY LUẬT TLK

Kiểm nghiệm sản phẩm là bước quan trọng nhất để doanh nghiệp có thể công bố thực phẩm nhập khẩu hợp pháp tại Hà Nội. Nếu kiểm nghiệm sai hoặc không đầy đủ chỉ tiêu, hồ sơ chắc chắn bị từ chối. Công ty Luật TLK với đội ngũ chuyên gia pháp lý và hệ thống phòng kiểm nghiệm liên kết đạt chuẩn sẽ giúp doanh nghiệp hoàn thiện hồ sơ nhanh chóng, chính xác và tối ưu nhất.

Hãy kết nối ngay với Công ty Luật TLK để được hỗ trợ nhanh chóng và chuyên nghiệp:

• Website: tlklawfirm.vn

• Email: info@tlklawfirm.vn

• Tel: 0243.2011.747

• Hotline: 097.211.8764